Масло
авокадо

Описание

Масло плодов авокадо представляет собой густую зеленовато-желтую жидкость с достаточно приятным мягким вкусом и оригинальным запахом. Его получают методом холодного отжима из мякоти плода авокадо. Ни кожуру, ни косточку авокадо при отжиме мы не используем — они содержат персин — фунгицидный токсин (опасный для человека и животных).
Масло авокадо содержит много витаминов, в том числе А, С, Е, В и D. Витамина Е в этом масле больше, нежели, к примеру, чем в оливковом. Также в масле авокадо есть гистидин, фитостеролы, соли фосфорной кислоты, полиненасыщенные, а также насыщенные жирные кислоты (стеариновая, олеиновая, пальмитиновая, пальмитолеиновая, линолевая, линоленовая), микро- и макроэлементы (калий, фосфор, магний, железо, кальций, натрий, цинк, марганец, медь, йод, кобальт и др.).