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鳄梨油

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鳄梨油是黄绿色浓稠液体,具有令人愉快的味道和独特气味。它是通过冷榨法油鳄梨果肉提取的。冷榨过程中我们不用鳄梨皮和核——它们含有 Persin毒素,一种杀菌毒素(对人类和动物有害)。
鳄梨油含有很多维生素,如 A,C,E,B 及 D。此油的维生素 E含量比橄榄油更多。鳄梨油还含有组氨酸,植物甾醇,磷酸盐,多不饱和酸和饱和脂肪酸(硬脂酸,油酸,棕榈酸,棕榈油酸,亚油酸,亚麻酸),微量元素和常量元素(钾,磷,镁,铁,钙,钠,锌,锰,铜,碘,钴,等)。

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